Ученые открыли новый загадочный вид кофе на замену арабике

В Западной Африке обнаружили малоизученный вид кофе, который по вкусу не уступает арабике и при этом гораздо более устойчив к влиянию глобального потепления. Об этом сообщает «ТАСС».


«Мы изучили вкусовые характеристики и условия, в которых растет загадочный узколистный кофе, о великолепном вкусе писали путешественники прошлых веков. Мы подтвердили, что его вкус действительно похож на качественную арабику. Кроме того, он может расти при температурах на 6-7 °С выше, чем арабика», – пишут исследователи.


За последнее время урожайность всех сортов кофе снижается по двум причинам. Во-первых, это распространение по территории Южной Америки вредителей. Во-вторых, арабика плохо переносит увеличение температуры окружающей среды. А ведь на ее долю приходится 56 % мирового рынка кофе.


Новый вид кофе можно выращивать как сам по себе, так и использовать для создания новых гибридных сортов кофейных деревьев, считают ученые.



0
Комментарии: 0
Следующая статья
Россельхознадзор выявил первый случай ГМО в импортных семенах кукурузы

Россельхознадзор впервые выявил ГМО-компоненты ...

0
0